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CARTE SUR PLACE 04/10/2022
Nous vous proposons une cuisine à base de produits frais de saison en privilégiant au maximum les producteurs locaux. Tout est fait maison (même nos glaces et sorbets). Nos plats changent très régulièrement, la carte est mise à jour quotidiennement. (05) = Produits d'origine des Hautes-Alpes (truite, veau, porc, agneau, boeuf, légumes, lentilles, pois chiche, oeuf....)
FORMULE DU MIDI
PLAT DU MIDI + DESSERT DU JOUR
Blanquette de veau.
Faiselle au coulis de framboises.
FORMULE DU SOIR
PLAT DU SOIR + DESSERT DU JOUR
ENTREES
Marmelade de tomates au basilic, crème de moutarde.
Panna cotta concombre, salsa de concombre.
Oeuf (bio, (05)), crème de foie gras aux morilles.
Salade de poulpes aux poivrons.
PLATS
Salade du Bouchon: salade thaï et tataki de thon.
Curry de Lotte
Andouillette, fondue d'oignons à la moutarde.
Filet de boeuf poché, vinaigrette aux herbes.
DESSERTS
Salade de fruits frais.
Mousse au chocolat noir, caramel beurre salé, cacahuètes grillées.
Crème caramel à la vanille.
Tiramisu.
DESSERTS GLACES
Toutes nos glaces sont faites maisons.
Glace gingembre, crème de marron.
Glace vanille, sirop d'érable.
Glace chocolat noir, sirop de Chartreuse verte.
Merci de nous informer de toutes allergies alimentaires.
CARTE A EMPORTER
Notre carte est mise à jour régulièrement. Passez votre commande par téléphone au 04 92 46 02 43
ENTREES "SAVEURS SOUS VERRE"
A conserver au frais entre 0 et 4°C.
Marmelade de tomates au basilic, crème de moutarde.
Oeuf (de chez Georges de Chorges) parfait au foie gras et crème de morilles.
Salade de poulpes aux poivrons.
Rillettes de truite (05)
SALADE "SAVEURS SOUS VERRE"
PLATS "SAVEURS SOUS VERRE"
Environ 375gr, à réchauffer au bain marie, à conserver entre 0 et 4°C.
Soupe à l'oignon.
Végétarien
Blanquette de veau (05)
Panse de boeuf à la provençale.
DESSERTS "SAVEURS SOUS VERRE"
A conserver entre 0 et 4°C, à consommer rapidement. Environ 90 gr.
Mousse au chocolat noir, caramel beurre salé, cacahuètes grillées.
Salade de fruits.
Glace gingembre, crème de marron
Merci de nous informer de toutes allergies alimentaires.
