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CARTE A EMPORTER
Dans la limite de stocks disponibles. Notre carte est mise à jour régulièrement. Passez votre commande par téléphone au 04 92 46 02 43
ENTREES "SAVEURS SOUS VERRE"
A conserver au frais entre 0 et 4°C.
Salade de poulpes
Oeuf (de chez Georges de Chorges) parfait au foie gras et crème de morilles.
Rillettes de truite (05)
SALADE "SAVEURS SOUS VERRE"
PLATS "SAVEURS SOUS VERRE"
Environ 375gr, à réchauffer au bain marie, à conserver entre 0 et 4°C.
Blanquette de veau (05)
Disponible à partir du 20 décembre.
Truite (05) crème citron gingembre.
Soupe au pistou.
Végétarien.
DESSERTS "SAVEURS SOUS VERRE"
A conserver entre 0 et 4°C, à consommer rapidement. Environ 90 gr.
VOIR LA CARTE DES DESSERTS SUR PLACE
Crèmeux citron, meringue, crumble.
Glace gingembre, crème de marron
Glace vanille, sirop d'érable.
Glace chocolat noir, sirop de Chartreuse.
Merci de nous informer de toutes allergies alimentaires.
CARTE SUR PLACE
Nous vous proposons une cuisine à base de produits frais de saison en privilégiant au maximum les producteurs locaux. SERVICE DES PLATS A L'ASSIETTE Tout est fait maison (même nos glaces et sorbets). Nos plats changent très régulièrement, la carte est mise à jour quotidiennement. (05) = Produits d'origine des Hautes-Alpes (truite, veau, porc, agneau, boeuf, légumes, lentilles, pois chiche, oeuf....)
FORMULE DU MIDI
PLAT DU MIDI + DESSERT DU JOUR
Pot au feu de chèvre sauce gribiche
Mousse poire, sa marmelade à la cannelle
FORMULE DU SOIR
PLAT DU SOIR + DESSERT DU JOUR
Carré de veau (05),crème de morilles.
Mousse poire, sa marmelade à la cannelle
ENTREES
Salade de poulpes.
Duo de truite (05) en rillette et fumée.
Oeuf (bio, (05)), crème de foie gras aux morilles.
PLATS
L'assiette végétarienne
Wok de thon
Risotto, daurade , st Jacques , crème de poireaux
Tartare de boeuf (05) 150gr
Epaule d'agneau confite, jus aux épices.
Lièvre à la Royale sauce Grand Veneur.
DESSERTS
Chouquettes, crème mousseline à la vanille, sauce chocolat.
Tiramisu.
Crémeux citron, meringue, crumble.
DESSERTS GLACES
Toutes nos glaces sont faites maisons.
Glace gingembre, crème de marron.
Glace vanille, sirop d'érable.
Glace chocolat noir, sirop au genèpi.
Merci de nous informer de toutes allergies alimentaires.
