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Houmous, tartare de légumes.

Salade de choux rouge aux pommes.

Tartare de betteraves au vinaigre de framboise et graines.

Rillettes de truite (05) aux fines herbes.

Oeuf (de chez Georges de Chorges) parfait au foie gras et crème de morilles.

Terrine de lièvre au foie gras.

Verrine de foie gras tartufada.

130gr environ.

Soupe de panais au curry, pomme de terre et fines herbes. (végétarien)

Bouillon thaï, légumes et vermicelle de riz, piment.

Lieu noir, crème brocoli, petit épeautre.

Truite, sole, crème d'épinards.

DISPONIBLE A PARTIR DU VENDREDI 12 FEVRIER

Langue de boeuf (05) sauce charcutière.

Travers de porc à la provençale.

Boudin aux pommes.

Poulet au curry.

Lapin à la moutarde.

Coq au vin

Bouillon thaï, pastrami maison, légumes et vermicelle de riz, piment.

Blanquette de veau (05) aux cèpes.

Cassoulet de canard confit et saucisse de Morteau

Crèmeux passion crumble coco amande.

Mousse chocolat noir, caramel beurre salé.

Crumble aux pommes, épices.

Salade d'agrumes, sirop cardamome.

Mousse poire, biscuit de Savoie et coulis de fruits rouges à l'eau de rose.

DISPONIBLE A PARTIR DU VENDREDI 12 FEVRIER

Crème caramel.

Nougat glacé, coulis de framboises.

Glace gingembre, crème de marron

Glace chocolat noir, guimauve à la vanille, sirop menthe maison.

Glace marron, salade d'oranges à la vanille.

Duo glacé vanille du Sri Lanka et prunes aux grand marnier et raisin.