Carta
CARTE SUR PLACE
Nous vous proposons une cuisine à base de produits frais de saison en privilégiant au maximum les producteurs locaux. SERVICE DES PLATS A L'ASSIETTE Tout est fait maison (même nos glaces et sorbets). Nos plats changent très régulièrement, la carte est mise à jour quotidiennement. (05) = Produits d'origine des Hautes-Alpes (truite, veau, porc, agneau, boeuf, légumes, lentilles, pois chiche, oeuf....)
FORMULE DU MIDI
PLAT DU MIDI + DESSERT DU JOUR
Blanquette de veau
Salade melon, kiwi, sirop verveine.
FORMULE DU SOIR
PLAT DU SOIR + DESSERT DU JOUR
Gigot d'agneau (05), rôti, jus aux herbes folles.
Salade melon, pastèque, kiwi, sirop menthe et mélisse.
ENTREES
Salade de poulpes.
Mousse d'avocat, salsa de tomate.
Oeuf (bio, (05)), crème de foie gras aux morilles.
PLATS
L'assiette végétarienne
File de truite (05) et noix de St Jacques, velouté au safran.
Tartare de boeuf (05) 150gr
Salade thaï, thon cuit au soja.
Filet de bœuf (05) poché, vinaigrette aux herbes et truffe.
DESSERTS
Chouquettes, crème mousseline à la vanille, sauce chocolat.
Tiramisu.
Panna cotta à la vanille, marmelade de figues.
DESSERTS GLACES
Toutes nos glaces sont faites maisons.
Glace gingembre, crème de marron.
Glace vanille, sirop d'érable.
Sorbet abricot, salade d'abricots.
Glace chocolat noir, sirop au genèpi.
Merci de nous informer de toutes allergies alimentaires.
CARTE A EMPORTER
Dans la limite de stocks disponibles. Notre carte est mise à jour régulièrement. Passez votre commande par téléphone au 04 92 46 02 43
ENTREES "SAVEURS SOUS VERRE"
A conserver au frais entre 0 et 4°C.
Oeuf (de chez Georges de Chorges) parfait au foie gras et crème de morilles.
SALADE "SAVEURS SOUS VERRE"
PLATS "SAVEURS SOUS VERRE"
Environ 375gr, à réchauffer au bain marie, à conserver entre 0 et 4°C.
Haricots coco et ratatouille.
Pieds paquets.
Poulet au curry.
DESSERTS "SAVEURS SOUS VERRE"
A conserver entre 0 et 4°C, à consommer rapidement. Environ 90 gr.
Salade de fruits.
Crèmeux citron, meringue, crumble.
Glace gingembre, crème de marron
Glace vanille, sirop d'érable.
Glace chocolat noir, sirop de Chartreuse.
Merci de nous informer de toutes allergies alimentaires.
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