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Déclinaison de porcelet (05), jus aux épices.

Gâteau moelleux aux pommes et poires, crème citron.

Plat du midi + Dessert du jour

Plat du midi

Plat du soir

Plat du soir + Dessert du jour

Fondue minestrone, poivrons confits et toast au foie gras.

Panna cotta au fenouil et safran, truite (05) fumée, gaufre au petit épeautre de Pelleautier.

Millefeuille de choux, oeuf parfait bio de chez Georges de Chorges, vinaigrette aux herbes.

Tablier de sapeur.

Filet d'omble chevalier, fruits de mer gratinés.

Tartare de boeuf (05) coupé au couteau par le chef, et ses condiments.

Lièvre à la Royale sauce grand veneur.

Le grand retour du Lièvre à la Royale! Plat mythique de la gastronomie française que notre chef a découvert en 2004 lors de son passage à Paris en tant que second de cuisine, au restaurant le Drouant, merci Chef Grondard, juste après Yannick Alléno !

Entremets passion mandarine.

Barre chocolatée, cacahuète et caramel.

Glaces et sorbets maisons

Dessert du jour

Assiette de fromages (05).